LS BMWI – 10 Tips merawat peralatan catering agar awet dan tahan lama. Hal ini penting agar makanan yang diolah aman dan higienis.
Peralatan catering merupakan aset penting bagi usaha catering. Kualitas dan ketahanan peralatan catering dapat memengaruhi kelancaran operasional dan hasil akhir masakan. Merawat peralatan catering dengan baik dapat memperpanjang usia pakainya, menghemat biaya dan meningkatkan kepercayaan pelanggan. Berikut 10 tips untuk merawat peralatan catering agar awet dan tahan lama:
1. Membersihkan Peralatan Catering dengan Benar
- Cucilah peralatan catering segera setelah digunakan, terutama yang terkena sisa makanan.
- Gunakan air hangat dan sabun cuci piring yang lembut.
- Bilas dengan air bersih dan keringkan dengan kain lap.
- Untuk peralatan yang lengket, rendam dalam air panas dengan sabun selama beberapa menit sebelum dicuci.
- Hindari menggunakan sabut baja atau bahan abrasif lainnya karena dapat merusak permukaan peralatan.
2. Menyimpan Peralatan Catering dengan Benar
- Simpan peralatan catering di tempat yang kering dan bersih.
- Pastikan peralatan catering dalam keadaan kering sebelum disimpan.
- Gunakan rak atau wadah untuk menyimpan peralatan catering agar tidak saling tumpuk.
- Untuk peralatan yang terbuat dari logam, bungkus dengan kertas atau kain untuk mencegah karat.
3. Menggunakan Peralatan Catering dengan Benar
- Gunakan peralatan catering sesuai dengan fungsinya.
- Hindari menggunakan peralatan catering yang rusak atau cacat.
- Jangan gunakan peralatan catering dengan panas yang berlebihan.
- Gunakan spatula silikon atau kayu untuk mengaduk makanan agar tidak merusak permukaan peralatan.
4. Memeriksa Peralatan Catering Secara Rutin
- Periksa peralatan catering secara berkala untuk memastikan kondisinya masih baik.
- Periksa kabel, sambungan, dan bagian lainnya yang berpotensi rusak.
- Segera perbaiki atau ganti peralatan catering yang rusak.
5. Memilih Merk Peralatan Catering yang Bagus
- Pilihlah peralatan catering dari merk yang terpercaya dan memiliki kualitas yang baik.
- Pertimbangkan jenis bahan, fitur, dan garansi yang ditawarkan.
- Baca ulasan dari pengguna lain sebelum membeli.
6. Melakukan Perawatan Pencegahan
- Lakukan perawatan pencegahan secara berkala untuk menjaga kondisi peralatan catering.
- Bersihkan dan lumasi peralatan catering yang bergerak secara teratur.
- Periksa dan bersihkan filter dan lubang ventilasi.
7. Mengikuti Petunjuk Penggunaan
Bacalah dan ikuti petunjuk penggunaan yang diberikan oleh produsen, selain itu gunakan peralatan catering sesuai dengan petunjuk yang diberikan.
8. Melatih Karyawan
Latihlah karyawan tentang cara menggunakan dan merawat peralatan catering dengan benar, kemudian pastikan karyawan memahami pentingnya menjaga kebersihan dan keamanan peralatan catering.
9. Menjaga Kebersihan Dapur
Jagalah kebersihan dapur agar peralatan catering tidak mudah kotor, jangan lupa untuk membersihkan dapur secara teratur dan bersihkan peralatan catering setelah digunakan.
10. Memiliki Sistem Pemeliharaan yang Baik
- Buatlah sistem pemeliharaan yang baik untuk peralatan catering.
- Catat jadwal pembersihan, pemeriksaan, dan perawatan peralatan catering.
- Pastikan semua karyawan mengikuti sistem pemeliharaan yang telah dibuat.
Merawat peralatan catering dengan baik merupakan investasi penting bagi usaha catering. Dengan mengikuti tips di atas, peralatan catering akan lebih awet dan tahan lama sehingga dapat menghemat biaya dan meningkatkan keuntungan usaha.
Memiliki peralatan catering yang awet dan tahan lama dapat meningkatkan kepercayaan pelanggan terhadap usaha catering. Pelanggan akan lebih yakin dengan usaha catering yang menggunakan peralatan yang bersih, terawat dan berkualitas.
Peralatan catering merupakan bagian penting dari perlengkapan masak. Dengan merawat peralatan catering dengan baik, kualitas dan rasa masakan akan lebih terjaga.
Peralatan catering digunakan dari tahap persiapan hingga penyajian makanan. Oleh karena itu, penting untuk menjaga kebersihan dan keamanan peralatan catering agar makanan yang diolah aman dan higienis.
More information :
Info Sertifikasi Usaha
(admin 1) 0821 3700 0107
Baca juga : Standar Usaha Jasa Boga Terbaru? Ini Penjelasannya Audit Internal, Rahasia Meningkatkan Kinerja Perusahaan!, Tips Ampuh Tingkatkan Profit Pariwisata Melalui Audit Internal!
Tag :ls bmwi, lsppiu, jttc, jana dharma indonesia